Публикации: Шипилова Елена Владимировна

1. Актуальные направления в процессе приготовления здоровой еды
   Дата публикации: 13.12.2019 | Описание

   Здоровое питание – актуальная проблема современного общества.

   Основная проблема заключается в отсутствии необходимых знаний о степени влияния вегетарианства ово-лакто на организм, а так же умений по приготовлению ово-лакто вегетарианских блюд, составляющих ежедневный рацион.

   Цель: изучение и формирование знаний в процессе приготовления вегетарианских блюд ово-лакто, как составляющих основной рацион ежедневного питания человека.

2. Химия в курином мясе
   Дата публикации: 26.05.2018 | Описание

   Основную опасность в питании человека представляет содержание в продуктах питания вредных веществ химической и биологической природы, которые поступают из окружающей среды, а так же в ходе применения антибиотиков, стимуляторов роста, и других не менее опасных веществ в птицеводстве. В связи с этим, изучение накопления в мясе птицы токсичных, вредных и опасных элементов, а так же степень его влияния на организм человека, является на сегодняшний день очень актуальной проблемой.