Технологии молекулярной кухни в повседневной жизни
Молекулярная кухня - это научный подход кулинарии, который базируется на физико - химических процессах.
Авангардная кулинария входит в раздел трофологии. Трофология это наука изучающая физико – химические процессы, которые происходят при приготовлении блюд.
Раздел: Профессиональные модули СПО
Скачивая материал, я соглашаюсь с условиями публичной оферты.
Скачать материал
Другие полезные презентации:
- Научная статья
- Приёмка партии рыбы
- Деловая игра
- Практическая работа №1 Управление проектами
- ВИДЫ ТО СВАРНЫХ КОНСТРУКЦИЙ
- Виды грузовых вагонов
- Континентальная, англо-американская и другие правовые системы, тенденции их развития
- Народные приметы
- Влияние посттравматического стрессового расстройства на учебную деятельность подростков
- Теодолитная съемка
Для вывода других вариантов — обновите страницу.
Размер файлов: 7.81 MB
Дата публикации: 29.11.2017
Внести правки в свой материалВыходные данные (библиографическая ссылка):
Чигвинцев Б. А. Технологии молекулярной кухни в повседневной жизни // Международный каталог для учителей, учеников и преподавателей «Презентации» // URL: https://edupres.ru/spo/professionalnye-moduli/file/23095-tekhnologii-molekulyarnoj-kukhni-v-povsednevnoj-zhizni (дата обращения: 24.12.2025)