Публикации: Яничкин Павел

Об авторе: студент кулинарной группы № 12 ТОГБПОУ "Колледж торговли, общественного питания и сервиса"
  1. Итальянская кухня. Кухни народов мира
    Дата публикации: 27.02.2017 | Описание

    В рамках дисциплины курса «Основы исследовательской деятельности» студентов учреждений среднего профессионального образования для развития познавательных интересов, интеллектуальных, творческих и коммуникативных способностей студентов, определяющих формирование компетентной личности, способной к жизнедеятельности и самоопределению в информационном обществе были предложены творческие исследовательские работы по тематике "Кухни народов мира".
  2. Основы здорового питания
    Дата публикации: 26.01.2017 | Описание

    Знакомое и привычное слово «питание» может иметь различные значения. Чаще мы применяем его для обозначения акта приема пищи. В более широком смысле под питанием подразумеваются все явления, процессы и предметы, имеющее отношение к пище и ее потреблению.
    Нутрициология (от лат. «нутрицио» — питание) — это наука о пище, пищевых и других компонентах продуктов питания, об их действии и взаимодействии, роли в поддержании здоровья или возникновении заболеваний, о процессах потребления, усвоения, переноса, утилизации (расходования), выведения из организма пищевых веществ. Кроме того, наука о питании изучает, по каким мотивам человек выбирает пищу и как этот выбор влияет на его здоровье.
    Пища, или пищевые продукты, — это все объекты окружающей природы и продукты их переработки, используемые человеком для питания как источники энергии и пищевых веществ.