Урок проводился по МДК 07.01 «Выполнение работ по профессии «Повар» в группе среднего профессионального образования 2 курса по профессии «техник-технолог», на уроке использовались технические средства, показ презентации, раздача дидактических материалов. Применялись словесные и наглядные методы. Использовались информационно-коммуникационные технологии (Б.Ф. Скиннер, Р.Таилер, А.Борк, Д.Селф и др.), здоровьесберегающие технологии (Е.С.Никитина).